Cách làm hàu nướng mỡ hành thơm béo, hấp dẫn ngay tại nhà

Hàu nướng mỡ hành là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ vị béo ngậy, thơm lừng và đậm đà. Món này thường xuất hiện trong các quán hải sản hoặc bữa tiệc nướng ngoài trời. Nhưng Lorca mách bạn, chỉ cần một chiếc bếp từ là bạn hoàn toàn có thể tự tay làm hàu nướng mỡ hành thơm ngon ngay tại nhà. Cùng Lorca khám phá cách làm hàu nướng mỡ hành chuẩn vị nhé.

Nguyên liệu để làm hàu nướng mỡ hành

Để món hàu nướng đạt vị ngon chuẩn, bạn cần chuẩn bị:

• 12 con hàu tươi sống
• 3 thìa hành lá cắt nhỏ
• 2 thìa mỡ heo hoặc dầu ăn
• 1 thìa đậu phộng rang giã dập
• 1 thìa hành phi vàng
• ½ thìa muối
• ½ thìa đường
• ½ thìa nước mắm ngon
• 1 quả chanh tươi
• 1 ít tiêu và ớt băm (tùy thích)

Cách làm hàu nướng mỡ hành

Bước 1. Sơ chế hàu

• Dùng bàn chải cọ sạch vỏ hàu dưới vòi nước để loại bỏ bùn cát.
• Dùng dao tách nhẹ phần vỏ trên, giữ nguyên phần thịt và nước bên trong vỏ dưới.
• Rửa nhẹ hàu với nước muối loãng, để ráo.
• Với những ai ngại tách hàu sống, có thể hấp sơ 1 phút trên bếp từ Lorca, vỏ sẽ mở dễ dàng hơn.

Bước 2. Làm mỡ hành

• Cho mỡ heo vào chảo, đun nóng trên bếp từ đến khi mỡ chảy ra, tóp vàng thì vớt ra.
• Thêm hành lá vào phần mỡ nóng, khuấy đều.
• Nêm nhẹ muối và đường để tăng vị béo, hành chín vừa tới thì tắt bếp.
• Mẹo nhỏ: không để hành sôi quá lâu, hành sẽ ngả vàng và mất mùi thơm đặc trưng.

Bước 3. Nướng hàu với mỡ hành

• Xếp hàu lên chảo nướng, hoặc sử dụng vỉ nướng gang đặt trên bếp từ Lorca (chọn chế độ nướng gián tiếp).
• Múc mỡ hành rưới đều lên từng con hàu.
• Nướng trong 5–7 phút cho đến khi thịt hàu săn lại, tỏa mùi thơm.
• Cuối cùng, rắc đậu phộng rang và hành phi lên trên.

Mẹo nhỏ giúp hàu nướng mỡ hành ngon hơn

• Chọn hàu sữa béo, tươi sống để món ăn ngọt và không tanh.
• Không nướng quá lâu khiến thịt hàu bị khô, mất vị.
• Có thể thêm một chút ớt băm hoặc sa tế để món ăn đậm đà hơn.
• Khi dùng bếp từ Lorca, hãy chọn chế độ nướng ở mức nhiệt thấp vừa phải, giúp hàu chín đều mà vẫn giữ được độ béo.

Thưởng thức món hàu nướng mỡ hành

Hàu nướng mỡ hành ngon nhất là khi vừa nướng xong, còn nóng hổi. Gắp miếng hàu béo mềm, hòa quyện với mỡ hành thơm ngậy, đậu phộng bùi và chút chanh ớt cay nồng – hương vị ấy khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại. Món này rất hợp để làm món nhậu, ăn kèm với rau răm và dưa leo, hoặc dùng trong các bữa tiệc cuối tuần cùng gia đình.

Sử dụng bếp từ Lorca để nướng hàu mỡ hành

Bếp từ Lorca mang đến trải nghiệm nấu nướng hiện đại, tiện lợi và sạch sẽ cho người nội trợ:

• Điều chỉnh nhiệt chuẩn xác, giúp hàu chín đều mà không bị khét.
• Mặt kính chịu lực, chịu nhiệt tốt, dễ vệ sinh sau khi nướng.
• Công nghệ Inverter tiết kiệm điện năng, giúp bạn nấu ăn thoải mái mà không lo tốn điện.
• Thiết kế sang trọng, an toàn tuyệt đối, phù hợp với mọi không gian bếp gia đình Việt.

Nhờ khả năng kiểm soát nhiệt linh hoạt, bếp từ Lorca giúp bạn nướng hàu chuẩn vị, không khói, không ám mùi, rất phù hợp với không gian nhà phố hoặc căn hộ.

Kết luận

Với hướng dẫn cách làm hàu nướng mỡ hành chi tiết trên, Lorca tin rằng bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ngon này ngay tại nhà mà không cần ra quán. Chỉ với một chiếc bếp từ Lorca, bạn đã có thể biến căn bếp nhỏ thành một không gian ẩm thực đúng nghĩa, nơi cả gia đình cùng thưởng thức những món ăn hấp dẫn và tràn đầy yêu thương.

Nếu bạn đang tìm kiếm một thiết bị bếp từ hiện đại, tiết kiệm điện và dễ sử dụng, hãy mua bếp từ Lorca để trải nghiệm sự khác biệt trong từng bữa ăn nhé!