Cách nấu bún mọc ngon, đơn giản nhất

Trong ẩm thực Việt Nam, bún mọc là một trong những món ăn thanh nhã và dễ ăn nhất. Xuất phát từ làng Mọc (Thanh Xuân – Hà Nội), món ăn này đã trở thành một phần quen thuộc trong bữa sáng của nhiều gia đình. Một bát bún mọc thơm ngon có nước dùng trong, vị ngọt thanh tự nhiên từ xương, mọc thịt băm trộn mộc nhĩ dai giòn, ăn kèm rau sống tươi mát.

Với sự hỗ trợ của bếp từ hiện đại, việc nấu bún mọc tại nhà càng trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn. Đặc biệt, khi nấu bằng bếp từ Lorca, bạn dễ dàng kiểm soát nhiệt độ, giữ cho nước dùng trong veo và hương vị đậm đà. Nếu bạn đang tìm hiểu cách nấu bún mọc ngon, hãy cùng Lorca thực hiện chi tiết qua hướng dẫn sau.

Nguyên liệu để nấu bún mọc ngon

Để nấu được một nồi bún mọc hấp dẫn cho khoảng 4 – 5 người ăn, bạn cần chuẩn bị:

• 1 kg xương ống heo
• 300 g thịt nạc heo xay
• 100 g mộc nhĩ (ngâm nở, thái nhỏ)
• 2 – 3 củ hành tím nướng
• 1 củ gừng nướng
• 1 thìa canh nước mắm ngon
• Muối, hạt nêm, tiêu xay
• 1 bó bún tươi (hoặc bún khô ngâm mềm)
• Rau ăn kèm: rau xà lách, rau húng, rau mùi tàu
• Chanh, ớt, giấm tỏi ớt để pha nước chấm

Cách nấu bún mọc ngon tại nhà

Bước 1. Ninh nước dùng

• Xương ống heo rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn.
• Cho xương vào nồi, thêm khoảng 2,5 lít nước, bỏ hành tím và gừng nướng vào.
• Đun sôi trên bếp từ rồi hạ nhỏ lửa, ninh khoảng 1 – 1,5 giờ để lấy nước ngọt.
• Thường xuyên hớt bọt để nước dùng trong.

Bước 2. Làm mọc

• Trộn thịt nạc xay với mộc nhĩ thái nhỏ, thêm chút tiêu, muối và hạt nêm.
• Dùng thìa múc từng viên mọc nhỏ, vo tròn đều tay.
• Khi nước dùng đã trong, thả từng viên mọc vào nồi, đun đến khi nổi lên trên mặt nước là chín.

Bước 3. Chuẩn bị bún và rau

• Bún tươi trần qua nước sôi để sợi bún mềm, ráo nước.
• Rau sống rửa sạch, để ráo.

Bước 4. Hoàn thiện món bún mọc

• Cho bún vào tô, xếp rau ăn kèm, chan nước dùng nóng cùng mọc viên.
• Rắc thêm hành ngò thái nhỏ và chút tiêu xay cho dậy hương.
• Dùng kèm chanh ớt hoặc nước chấm tùy khẩu vị.

Bí quyết để nấu bún mọc ngon hơn

• Xương heo nên chọn loại tươi, có nhiều tủy để nước dùng ngọt tự nhiên.
• Khi nấu nước dùng bằng bếp từ Lorca, bạn có thể dễ dàng giữ lửa nhỏ đều, giúp nước dùng trong vắt mà không bị đục.
• Mọc viên có thể trộn thêm chút giò sống để tăng độ dai giòn.
• Nên ăn bún mọc khi còn nóng, tránh để lâu sợi bún sẽ bị nát.

Giá trị dinh dưỡng của bún mọc

Một tô bún mọc cung cấp nguồn năng lượng vừa phải, giàu protein từ thịt heo và xương ninh, chất xơ từ rau sống, cùng tinh bột từ bún. Món ăn này phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ nhàng, vừa no đủ lại dễ tiêu hóa.

Bếp từ Lorca – trợ thủ đắc lực khi nấu bún mọc

Ngày nay, việc nấu nướng trở nên tiện lợi hơn rất nhiều nhờ bếp từ. Với khả năng điều chỉnh nhiệt chính xác, bếp từ giúp bạn giữ lửa ổn định, hớt bọt dễ dàng và nước dùng luôn trong.

Bếp từ Lorca là lựa chọn lý tưởng cho những gia đình yêu thích nấu ăn:

• Đun nấu nhanh, tiết kiệm thời gian.
• Tích hợp nhiều chế độ an toàn, yên tâm khi ninh xương lâu.
• Tiết kiệm điện năng, thân thiện môi trường.
• Dễ vệ sinh, mặt kính chịu lực, chịu nhiệt tốt.

Nếu bạn muốn có những bữa ăn ngon miệng và an toàn cho cả gia đình, đừng ngần ngại mua bếp từ Lorca để trải nghiệm sự khác biệt ngay trong căn bếp của mình.

Kết luận

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu bún mọc ngon tại nhà. Chỉ cần một chút khéo léo và bí quyết giữ nước dùng trong, bạn sẽ có ngay tô bún mọc thanh mát, đậm đà hương vị truyền thống. Với sự hỗ trợ của bếp từ Lorca, việc nấu ăn không còn tốn nhiều công sức mà vẫn trọn vẹn hương vị.

Hãy thử ngay hôm nay để bữa cơm gia đình bạn thêm phần ấm cúng. Và nếu đang tìm kiếm một thiết bị bếp hiện đại, tiện lợi, hãy lựa chọn bếp từ Lorca – người bạn đồng hành lý tưởng trong mọi công thức nấu ăn.