Cách làm gà tiềm thuốc bắc bổ dưỡng thơm ngon dễ nấu tại nhà

Cách làm gà tiềm thuốc bắc là một trong những công thức được nhiều gia đình quan tâm khi muốn nấu món ăn bồi bổ sức khỏe. Gà tiềm thuốc bắc không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp cho người mệt mỏi, người mới ốm dậy, người cao tuổi hoặc những ngày cần bồi dưỡng cơ thể.

Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà mềm ngọt tự nhiên và các vị thuốc bắc có mùi thơm đặc trưng. Khi tiềm đúng cách, nước dùng trong, ngọt thanh, thịt gà mềm nhưng không bở, mùi thuốc bắc dịu nhẹ, không gắt. Trong bài viết này, Lorca sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm gà tiềm thuốc bắc tại nhà sao cho thơm ngon, dễ ăn và giữ được trọn vẹn dinh dưỡng. Đồng thời, bạn cũng sẽ thấy rõ lợi ích khi sử dụng bếp từ và bếp từ Lorca trong quá trình chế biến.

Gà tiềm thuốc bắc là món ăn như thế nào

Gà tiềm thuốc bắc là món ăn được nấu bằng phương pháp hầm chậm, kết hợp giữa gà và các vị thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử, đảng sâm, hoài sơn. Đây là món ăn có tính ấm, vị ngọt thanh, rất phù hợp để bồi bổ cơ thể.

Đặc điểm của gà tiềm thuốc bắc:

• Thịt gà mềm, ngọt
• Nước tiềm trong, dễ uống
• Mùi thơm nhẹ của thuốc bắc
• Không quá béo
• Dễ tiêu hóa

Giá trị dinh dưỡng của gà tiềm thuốc bắc

Gà tiềm thuốc bắc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Bổ sung protein từ thịt gà
• Giúp tăng sức đề kháng
• Hỗ trợ hồi phục thể lực
• Làm ấm cơ thể
• Tốt cho người suy nhược, người già

Chính vì vậy, cách làm gà tiềm thuốc bắc luôn được nhiều gia đình lựa chọn trong những dịp cần bồi bổ.

Nguyên liệu làm gà tiềm thuốc bắc

Để thực hiện đúng cách làm gà tiềm thuốc bắc, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 con gà ta khoảng 1.3 đến 1.5 kg
• 1 gói thuốc bắc tiềm gà
• 6 quả táo tàu
• 1 thìa canh kỷ tử
• 1 nhánh đảng sâm khoảng 10 g
• 20 g hoài sơn
• 1 củ gừng khoảng 30 g
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1.5 lít nước lọc

Chuẩn bị đầy đủ và đúng định lượng sẽ giúp cách làm gà tiềm thuốc bắc đạt được hương vị tròn vị và giá trị bồi bổ cao.

Cách chọn gà ngon để tiềm thuốc bắc

• Chọn gà ta thả vườn
• Da gà vàng tự nhiên
• Thịt săn chắc
• Không chọn gà quá già vì khó mềm

Cách làm gà tiềm thuốc bắc thơm ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế gà

• Gà làm sạch, loại bỏ nội tạng
• Bóp muối và gừng để khử mùi
• Rửa lại 2 đến 3 lần với nước sạch
• Chặt gà thành miếng vừa ăn

Bước 2: Sơ chế thuốc bắc

• Gói thuốc bắc rửa nhanh qua nước sạch
• Táo tàu rửa sạch
• Kỷ tử rửa nhanh rồi để ráo
• Gừng thái lát

Bước 3: Trụng sơ gà

• Đun 1 nồi nước trên bếp từ Lorca
• Khi nước sôi, cho gà vào trụng 2 đến 3 phút
• Vớt ra rửa lại bằng nước sạch

Bước này giúp nước tiềm trong và không bị đục.

Bước 4: Tiềm gà với thuốc bắc

• Cho gà vào nồi
• Thêm toàn bộ thuốc bắc đã chuẩn bị
• Đổ 1.5 lít nước vào nồi
• Đặt lên bếp từ và đun sôi
• Khi sôi, hạ lửa nhỏ
• Tiềm 45 đến 60 phút

Bước 5: Nêm nếm và hoàn thiện

• Nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn
• Rắc tiêu
• Đun thêm 5 phút
• Tắt bếp và thưởng thức khi còn nóng

Yêu cầu thành phẩm

• Thịt gà mềm, không bở
• Nước tiềm trong, ngọt thanh
• Mùi thuốc bắc dịu nhẹ
• Không bị đắng
• Ăn nóng dễ chịu

Mẹo giúp gà tiềm thuốc bắc ngon hơn

• Không dùng quá nhiều thuốc bắc
• Chọn gà ta thay vì gà công nghiệp
• Tiềm lửa nhỏ để gà mềm dần
• Không nêm gia vị quá sớm

Lợi ích khi nấu gà tiềm thuốc bắc bằng bếp từ Lorca

Trong cách làm gà tiềm thuốc bắc, việc giữ nhiệt ổn định khi hầm là yếu tố rất quan trọng. Bếp từ Lorca mang lại nhiều ưu điểm:

• Gia nhiệt nhanh khi đun sôi
• Giữ nhiệt ổn định khi tiềm
• Không làm đục nước canh
• Không sinh khói
• Mặt kính dễ vệ sinh
• An toàn cho người sử dụng
• Tiết kiệm điện năng

Nếu bạn đang cân nhắc mua bếp từ, các dòng bếp từ Lorca là lựa chọn phù hợp để nấu các món hầm, tiềm, canh bổ dưỡng.

Gà tiềm thuốc bắc phù hợp với những ai

• Người mới ốm dậy
• Người cao tuổi
• Người suy nhược
• Người cần bồi bổ sức khỏe
• Phụ nữ sau sinh

Khi nào nên ăn gà tiềm thuốc bắc

• Khi cơ thể mệt mỏi
• Thời tiết lạnh
• Sau những ngày làm việc nặng
• Khi cần tăng sức đề kháng

Kết luận

Với hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã nắm được cách làm gà tiềm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng và dễ thực hiện tại nhà. Chỉ cần chuẩn bị đúng nguyên liệu, hầm đúng thời gian và kiểm soát nhiệt độ hợp lý, bạn sẽ có ngay món gà tiềm thơm ngọt, nước dùng trong, tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp cùng bếp từ Lorca, việc nấu nướng trở nên nhanh gọn, an toàn và tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều.