Cách làm bánh chuối nướng vàng giòn thơm lừng ngay tại nhà

Cách làm bánh chuối nướng là công thức gắn liền với tuổi thơ của nhiều người Việt. Không cầu kỳ nguyên liệu, chỉ cần vài quả chuối chín, chút bột mì và trứng là bạn đã có thể làm nên chiếc bánh thơm lừng, mặt vàng ruộm, ruột mềm ngọt tự nhiên. Lorca sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước, kèm bí quyết giúp bánh nở đẹp và không bị khô nhé!

Nguyên liệu để làm bánh chuối nướng

Để làm món bánh chuối nướng ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị:

• 5 quả chuối chín (nên chọn chuối tây hoặc chuối sứ chín rục)
• 150g bột mì đa dụng
• 100g đường (có thể gia giảm tùy khẩu vị)
• 2 quả trứng gà
• 50ml sữa tươi không đường
• 30ml dầu ăn hoặc bơ tan chảy
• ½ thìa cà phê muối
• ½ thìa cà phê baking powder (bột nở – giúp bánh mềm hơn)
• 1 ống vani (tùy chọn, giúp bánh thơm hơn)

Cách làm bánh chuối nướng

Bước 1. Sơ chế chuối

• Chuối bóc vỏ, cắt khoanh tròn mỏng, để riêng một phần để trang trí mặt bánh.
• Phần còn lại dùng nĩa hoặc máy xay nghiền nhuyễn. Chuối càng nhuyễn bánh càng mịn và thơm.

Bước 2. Trộn hỗn hợp bột bánh

• Trong một âu lớn, cho bột mì, bột nở, muối và đường vào, trộn đều.
• Cho trứng gà, sữa và dầu ăn vào, khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp hòa quyện.
• Tiếp tục cho chuối nghiền và vani vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, không vón cục.

Mẹo nhỏ: Không nên khuấy quá lâu để tránh bánh bị chai.

Bước 3. Đổ khuôn và chuẩn bị nướng

• Lót giấy nến hoặc phết dầu chống dính vào khuôn.
• Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dàn đều mặt.
• Xếp những lát chuối còn lại lên trên, có thể rắc thêm chút đường để khi nướng tạo lớp caramel vàng óng.

Bước 4. Nướng bánh bằng bếp từ Lorca

Nếu bạn không có lò nướng, bếp từ Lorca vẫn giúp bạn tạo ra chiếc bánh hoàn hảo.

• Đặt nồi hoặc chảo chống dính dày đáy lên bếp từ, bật mức nhiệt nhỏ (khoảng 140–150°C).
• Đặt khuôn bánh vào giữa nồi, đậy nắp kín.
• Nướng trong 35–40 phút, đến khi mặt bánh vàng đều, thơm nức.
• Nhờ công nghệ Inverter giữ nhiệt ổn định của bếp từ Lorca, bánh chín đều từ trong ra ngoài, không khét đáy và vẫn giữ được độ ẩm mềm mại.

Nếu dùng lò nướng, hãy nướng ở 170°C trong 40 phút. Khi mặt bánh vàng đều, cắm tăm vào rút ra thấy khô là bánh đã chín.

Bí quyết để bánh chuối nướng ngon, mềm, không khô

• Dùng chuối chín rục, nhiều đốm đen, giúp bánh thơm và ngọt tự nhiên hơn.
• Trộn bột vừa phải, không khuấy quá mạnh để bánh không bị chai.
• Khi nướng bằng bếp từ Lorca, chọn chảo chống dính dày đáy phẳng để nhiệt tỏa đều.
• Có thể thêm ít sữa hoặc dầu ăn nếu muốn bánh mềm hơn.
• Để bánh nguội 15–20 phút rồi mới cắt, bánh sẽ định hình và dễ cắt lát đẹp hơn.

Thưởng thức bánh chuối nướng

Miếng bánh vàng nâu óng ả, lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm mịn và thoang thoảng mùi thơm của chuối chín.
Bánh chuối nướng ngon nhất khi dùng ấm, kèm một tách trà hay cà phê nóng – vừa giản dị, vừa ấm lòng. Đây là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình vào những ngày mưa hoặc cuối tuần rảnh rỗi.

Nấu ngon hơn cùng bếp từ Lorca

Khi làm bánh chuối nướng, bếp từ Lorca là trợ thủ đắc lực giúp việc nướng, đun sữa, làm tan bơ hay hấp chín hỗn hợp đều nhanh và an toàn.

Nhờ mặt kính chịu nhiệt Schott Ceran cao cấp, bếp truyền nhiệt đều, tiết kiệm điện và không tỏa nhiệt ra xung quanh. Công nghệ Inverter tiết kiệm điện năng, bảng điều khiển cảm ứng thông minh cùng chế độ hẹn giờ tự động giúp bạn thoải mái vừa làm bánh vừa làm việc khác mà vẫn yên tâm bánh chín hoàn hảo.

Với những ưu điểm vượt trội này, bếp từ Lorca không chỉ giúp bạn làm bánh chuối nướng ngon hơn mà còn là thiết bị bếp đáng có trong mọi căn bếp hiện đại. Nếu bạn đang tìm nơi mua bếp từ uy tín, hãy lựa chọn bếp từ Lorca – thương hiệu được hàng ngàn gia đình tin dùng trên khắp Việt Nam.

Kết luận

Trên đây là cách làm bánh chuối nướng thơm ngon, đơn giản mà Lorca chia sẻ. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có món bánh hấp dẫn, vàng giòn, mềm ngọt tự nhiên.
Hãy thử ngay hôm nay và đừng quên để bếp từ Lorca đồng hành cùng bạn trong mỗi phút giây vào bếp – nơi khơi nguồn cảm hứng cho những món ăn tuyệt vời!